Berikut Ini Resep Membuat Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau ini merupakan jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Bahkan kita pun sering melihat pedagang bubur kacang hijau yang berkeliling melewati depan rumah dengan menggunakan gerobak. Dan harganya pun cukup murah, hanya dengan mengocek uang 3.000-5.000 rupiah saja anda sudah bisa mendapatkan semangkuk bubur kacang hijau yang manis dan lezat. Walaupun harganya sangat murah dan mudah didapatkan, tidak salahnya anda mencoba sendiri untuk membuat bubur kacang hijau ini di rumah. Karena cara pembuatannya pun sangat mudah, dimana anda tingal mempersiapkan bahan-bahannya lalu ikuti cara pembuatannya.
Pembuatan bubur kacang hijau ini bukan saja mudah tetapi juga hanya membutuhkan waktu yang sebentar saja, paling hanya memerlukan waktu beberapa menit saja untuk membuat bubur kacang hijau ini. Sehingga dengan demikian tidak banyak menyita waktu anda dalam proses pembuatannya. Walaupun begitu, anda harus menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas baik dalam pembuatannya, terutama bahan kacang hijaunya. Karena kalau kacang hijau yang berkualitas saat direndam akan tenggelam, namun apabila kualitas kacang hijaunya kurang bagus akan banyak yang mengambang di air. Namun kadang kala bubur kacang hijau yang dibuat sendiri kurang enak, dan tidak seenak seperti saat membelinya di pedagang keliling. Pada dasarnya cara membuat bubur kacang hijau itu sangatlah mudah, namun membutuhkan sedikit ketelitian dan kesabaran dalam merebus kacang hijaunya.
Selain itu cara membuat bubur kacang hijau ini membutuhkan trik dan tips tersendiri sehingga hasilnya akan lebih bagus, dimana bubur kacang hijaunya akan terasa lembut serta enak rasanya. Dan jika dilihat dari kandungan gizinya, bubur kacang hijau ini menyimpan kandungan gizi yang cukup komplit, sehingga bisa menambah asupan gizi yang sehat dan seimbang bagi tubuh anda.
Bubur kacang hijau ini selain cocok untuk menu makanan keluarga, juga sangat baik untuk melengkapi gizi terutama bagi anak-anak yang memang sangat membutuhkan asupan gizi yang cukup. Sehingga dengan membuatnya sendiri, anda bisa memilih bahan-bahan dengan berkualitas bagus dan sehat, sehingga akan lebih aman untuk disantap bersama keluarga tercinta. Berikut cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan praktis :
Bahan-Bahan Yang Harus Bunda Persiapkan :
– Kacang hijau 250 g, lalu cuci bersih dan rendam selama 1 jam.
– Air mineral sebanyak 2L, gula merah 100 g cingcang halus.
– Santan kental 150 ml.
– Gula pasir 4 sm.
– Garam 1 sdt, jahe 2 cm, lalu memarkan.
– Daun pandan 2 lembar.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau :
- Pertama kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam lalu rebus dengan 1L air hingga matang serta empuk, lalu sisihkan.
- Kemudian rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Dan tunggu hingga larut.
- Lalu setelah gula pasir dan gula merah larut dan mendidih, kemudian tuangkan ke dalam air rebusan kacang hijau dengan menggunakan saringan.
- Rebus kembali kacang hijau dan masukkan daun pandan serta santan, dan aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan jahe dan garam, lalu aduk hingga rata, aduk sampai santan berbusa.
- Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi masih dalam keadaan hangat.
Bagaimana, cukup mudah dan simple bukan? Itulah resep beserta cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan lezat. Nah, untuk menambah lagi cita rasanya, bunda bisa member tambahan berupa susu manis kental, cokelat, dan lain sebagainya.